Urad Dal (Mungo preto-Feijao Preto )-1kg
R$21.90
O urad dal (também conhecido como “lentilha preta” ou feijão preto indiano) é um tipo de leguminosa muito usado na culinária da Índia.
Descrição
O urad dal vem do grão chamado “black gram”. Ele pode ser encontrado em diferentes formas:
Inteiro: grãos pretos com interior branco
Partido com casca: pedaços pretos e brancos
Partido sem casca: grãos pequenos totalmente brancos
Sabor e textura
Tem sabor suave, levemente terroso, e quando cozido fica macio e cremoso.
Uso na culinária
É muito utilizado em pratos tradicionais como:
Curries (ensopados de lentilha)
Dal makhani (prato cremoso famoso)
Massas fermentadas para idli e dosa
Valor nutricional
Rico em proteínas
Fonte de fibras
Contém ferro e vitaminas do complexo B
É um ingrediente bastante nutritivo e versátil, muito importante na alimentação vegetariana.
| Peso | 1.0 kg |
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MAECENAS IACULIS
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